Si vous trouvez le homard difficile à cuisiner, c’est que vous n’avez jamais tenté cette recette, signée Jean-François Piège. Idéal pour célébrer le passage à la nouvelle année. Juste avant noël, il ...

Portez une marmite d’eau à ébullition et plongez les homards entiers dedans 2 mn. Egouttez-les, retirez les queues et replongez les pinces 3 mn. Egouttez. Préparez 40cl de bouillon de crustacés ou ...

Le réveillon du Nouvel An évoque des plats raffinés et des toasts élégants, mais la véritable touche peut être simple et abordable. Le homard congelé est l'ingrédient parfait pour apporter une touche ...

Le homard est le roi des crustacés ! Il se distingue par son goût plus prononcé que celui de la langouste qui reste malgré tout très fin. On peut le déguster comme les Américains dans des lobster ...

Offrez-vous un instant gourmet pour les fêtes avec ce homard cuit au four, une recette qui allie simplicité et raffinement! Un filet d'huile d'olive, une touche d'ail, un bouquet de persil et de ...

A J-1 de Noël, le chef étoilé Jean-François Piège dévoile, en exclusivité pour le Vogue France, une recette de fête raffinée qui magnifie le homard bleu. Le recette du mijoté sur des carapaces et ...