L'Ikejime, technique japonaise d’abattage des poissons, révolutionne la pêche en respectant l’animal, et en sublimant sa saveur. Adoptée par chefs et pêcheurs, elle s’impose dans les ports français, ...

Lorsque la vidéo est devenue virale sur les réseaux sociaux, l'opinion publique s'est rapidement divisée en deux camps ...

FOOD CHECKING. Surprise : le poisson « frais » peut avoir été pêché il y a plus de deux semaines ! Un guide des bonnes pratiques de pêche précise en effet que les bateaux peuvent conserver leurs ...

Au cours d'une expédition dans la Fosse des Mariannes, des scientifiques de l'université d'Aberdeen, en Ecosse, ont découvert un poisson vivant à 8145 mètres de profondeur. C'est la première fois ...

« Avec cet outil, on a la preuve que la passe à poissons fonctionne vraiment », se réjouit Michel Blanchard, président de la Fédération départementale pour la pêche et la protection du milieu ...